Bürli-Brot mit dem Geschmack von einst...


Ab sofort lockt im Cafe Heinritz eine besondere Köstlichkeit: ehrliches, aromatisches, gutes Brot.

Bürli-Brot - täglich frisch für Sie gebacken
In liebevoller Handarbeit entsteht unter den Händen von Bäcker- und Konditormeister Klaus Richert aus Roggen, Weizen, Natursauerteig, Wasser und Salz ein natürlicher Teig, der im Cafe Heinritz viel Zeit hat, um lange und in Ruhe gehen zu können. Klaus Richert pflegt sie noch, die echte Laibkultur wie anno dazumal. "Richtig gutes Brot bedarf einer langen Teigführung", so Klaus Richert. „Wie intensiv ein Brot schmeckt, hängt davon ab, wie lange es diesen Geschmack entwickeln konnte“. 

Das Bürli-Brot im Cafe Heinritz gibt es in zwei Variationen:  mit Körnern und ohne.
Das Brot ist frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Ascorbinsäure, Enzyme, Emulgatoren oder Wasserbindern.

Das Brot ist frisch, besonders aromatisch und erinnert an den Geschmack von früher. Mit frischer Butter bestrichen – ein Gedicht!


Neu: 100 % reines Dinkelbrot - ab sofort jeden Samstag erhältlich

Ab sofort backen wir samstags köstliches und gesundes Dinkelbrot.
Das Brot hat einen leicht nussigen Geschmack und ist reich an Vitamin E und Biotin.
Durch die lange Teigführung entwickelt es beim Backen seinen wunderbaren Geschmack. Zudem ist unser Dinkelbrot durch die lange Teigführung besonders verträglich. Das liegt vor allem daran, dass die Beschwerden verursachenden Bestandteile im Brot bis zum Backen bereits abgebaut sind.

 
Unsere Brote können Sie gerne vorbestellen.
Tel.  0 7761 /  6513